辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(y酒红色是哪几个颜色调出来的ùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)酒红色是哪几个颜色调出来的具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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