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红薯能够生吃(chī)吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类(lèi)较常见的食物(wù),能够生吃(chī)红薯,但不主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯(shǔ)不会(huì)引起中毒,但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉,

  生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消(xiāo)化(huà)、吸收,有或许由于消化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟,才可让红薯中的(de)淀粉(fěn)发生变化,相(xiāng)对更(gèng)易消化。

  一起(qǐ)不主张食用过多生红薯,是由于生红薯中含有一种气化酶,会(huì)导致食用红薯后产气,感觉(jué)腹胀(zhàng)难(nán)过(guò)。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

  红(hóng)心红(hóng)薯的(de)滋(zī)味(wèi)甜(tián)美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气溢(yì)散,口(kǒu)感十分嫩(nèn)。

  白心红薯淀(diàn)粉(fěn)含量比(bǐ)较高,口感上糯而不腻,一(yī)般用来(lái)制(zhì)造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是(shì)最常见的一种,合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

  紫心(xīn)红薯口感上不是(shì)特(tè)别(bié)好,可是养分价值比较高(gāo)。

  几种(zhǒng)红魏风伐檀原文及翻译注音,伐檀原文及翻译注音第一自然段薯的口感不同也比(bǐ)较大,在(zài)购买(mǎi)的时分依据自己的需(xū)求来挑选就好了。

  2、看红(hóng)薯的外观。

  首(shǒu)要咱们最直(zhí)观能看到的(de)便是红(hóng)薯的外观了,在购买红薯的时分,咱们能够(gòu)先看(kàn)下(xià)红薯(shǔ)的外观,挑选外形丰满(mǎn)、外表润(rùn)滑地进(jìn)行购买(mǎi),假如红薯外表(biǎo)皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了,这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久,或许会(huì)有蜕变的问(wèn)题,假如(rú)是外表特别粗(cū)糙,或许也(yě)是(shì)寄存(cún)过久,水分有些丢失掉了,还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑(tiāo)选红薯的时分(fēn),咱们尽量去挑选两头尖,中心粗形状(zhuàng)的(de)红薯,这种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的,由于(yú)这种(zhǒng)红薯在成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较均(jūn)匀,养(yǎng)分价值更好(hǎo),圆润的红薯看起来(lái)比较(jiào)美观,可是相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说(shuō),两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上(shàng)会(huì)更好一(yī)些(xiē)。

  4、捏(niē)一捏红薯。

  在(zài)把看好的红薯放进购(gòu)物袋的时分,能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处(chù),挑选捏(niē)起(qǐ)来比较(jiào)紧实的,假如是捏起来(lái)比较软的话(huà),有(yǒu)或(huò)许是水分(fēn)丢失导致的,就没有那么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜(tián)红薯

  1、看(kàn)红薯(shǔ)的品(pǐn)种。

  常常买(mǎi)红(hóng)薯的人都知道,一般红薯会(huì)分为红(hóng)心的,还有(yǒu)白(bái)心的。

  红心红薯的甜度比白心(xīn)的口感会(huì)高(gāo)一些,红心的红薯将其烹饪熟透之后,里边的色彩(cǎi)出(chū)现的是橘黄色(sè)。

  而(ér)白心(xīn)红薯,它的糖分比较低一些。

  淀粉含量高,所以吃起(qǐ)来(lái)就(jiù)略(lüè)微(wēi)面一些了。

  我(wǒ)们假如分不清它是红心红(hóng)薯仍是白心的红薯(shǔ),能(néng)够直接问问摊主就能够了。

  2、买(mǎi)两头尖、中心粗的红薯。

  在(zài)买红薯(shǔ)的时分,不论红薯(shǔ)是白心(xīn)的,仍是(shì)红心的(de)。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由(yóu)于这类(lèi)的红(hóng)薯被称为“公红(hóng)薯”。

  一般这类(lèi)的红薯,它的(de)吸收养分成分比较均匀。

  做熟之后,它的口感也会比较甜美一些。

  而那些看(kàn)起来比较圆润的红薯,便(biàn)是母(mǔ)红薯了。

  这种红薯的甜度特别(bié)低,并且口感也特别的差。

  就不主张我们购买(mǎi)啦。

  3、看红薯的表(biǎo)皮(pí)。

  在买(mǎi)红薯的(de)时分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁净润滑的(de)红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假(jiǎ)如红薯的外(wài)表皮高低不(bù)平,并(bìng)且有虫眼(yǎn)的话。

  这样(yàng)的(de)红薯就不主张购(gòu)买啦。

  4、摸一下红(hóng)薯的外皮。

  一般(bān)买红薯的时分(fēn),红薯的外皮都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而这(zhè)些(xiē)外面的泥(ní)土(tǔ)比(bǐ)较枯燥的(de)话,就阐明这(zhè)类的红薯(shǔ)是甜魏风伐檀原文及翻译注音,伐檀原文及翻译注音第一自然段(tián)美的。

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